Oliviers & Co présente ses huiles millésimées 2022
Depuis plus d’un quart de siècle, la maison Oliviers & Co consacre tout son savoir-faire à sourcer les meilleures huiles d’olive du monde. Cette année, quatre huiles d’olive monovariétales et trois grands crus se distinguent par leur histoire, leur richesse aromatique et leur rareté.
Grâce l’expertise de son oléicologue, Eric Verdier, Oliviers & Co bénéficie en exclusivité du meilleur de la production 2022 de tout le bassin méditerranéen. Pour constituer sa collection monovariétale 2022, la maison Oliviers & Co a fait un voyage en méditerranée à la rencontre de quatre olives typiques, originaires de quatre pays différents. Ces quatre olives stars sélectionnées répondent aux noms de Buza, Hojiblanca, Frantoio ou Cailletier. Une véritable bibliothèque de goûts pour s’initier au meilleur de l’olive. Récoltés entièrement à la main et pressés moins de 24h suivant l’olivade (récolte des olives), ces millésimes vont faire voyager les palais des plus gourmands à travers la France, l’Espagne, la Croatie, la Grèce et l’Italie. « Malgré une récolte difficile, cette campagne est la plus intéressante des 25 années passées, explique Eric Verdier. Je suis très heureux de la multiplicité des goûts proposés et de ce voyage gustatif. Tous les gourmands trouveront leur bonheur ! »
Autres nouveautés de la Maison : l’Extraverte, une huile rare et singulière, de couleur vert émeraude, qui offre une explosion de saveurs végétales en bouche. Et le Vinaigre de cidre bio artisanal français, une création gourmande et très riche en propriétés naturelles…Deux produits d’exception à découvrir absolument !
