Mandarin Oriental Paris fête la gastronomie japonaise

Pour le retour des beaux jours, le jardin du Mandarin Oriental, Paris fêtera la gastronomie japonaise avec sa traditionnelle soirée Kagami Biraki le 2 mai prochain. Le Chef Thierry Marx et l’équipe japonaise des cuisiniers du Palace célèbreront le retour des beaux jours et le saké nouveau, en proposant un menu japonais exclusif au restaurant Camélia et dans son jardin.

Lors de la cérémonie japonaise traditionnelle Kagami Biraki, on brise habituellement avec un marteau de bois le couvercle d’un tonneau de saké pour le partager entre les participants. Amoureux du Japon depuis toujours et fin connaisseur de sa culture et de sa gastronomie, Thierry Marx se pliera à cette coutume en compagnie de son second Tamaki Yoshida lors de ce dîner exceptionnel sur la terrasse du Camélia. Tofu et aubergine frits, saumon marine avec sauce tuan ou encore cuisse de volaille façon teriyaki avec riz et soupe miso font partie des plats qui figureront au menu.

L’association Paris Komatchi animera la soirée d’une démonstration de Kimono aux sons de la musique traditionnelle d’un koto (harpe japonaise). Une soirée pleine de promesses…

 

Menu Kagami Biraki : 78 euros par personne et 118 euros avec un accord mets et sakés.