SELECTION VINS
Henri Bourgeois Solissime 2016 - AOP Châteaumeillant
Ce vin affirmé et généreux exprime un beau caractère de fruits rouges (cerise, griottes) assortis de notes d’épies douces. D’une jolie rondeur, il laisse apparaître des tanins mûrs. Idéal pour mettre en valeur les viandes braisées ou poêlées, Solissime reflète par son fruité délicat, les plus beaux terroirs de l’appellation Châteaumeillant.
Château de Parenchère - L’équilibriste 2020
Dotée d’une belle robe rouge violine, cette cuvée à dominante de Cabernet Franc révèle des arômes intenses de petits fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) et des notes de pivoine et de violette. En bouche l’attaque est ronde avec des saveurs de fruits juteux. Entre douceur et vivacité, ce Bordeaux d’une grande finesse saura sublimer les plats d’automne… A découvrir !
Château de La Terrière Tradition 2018 - AOP Brouilly
Ce Brouilly fin et élégant, dévoile un nez très aromatique de fruits printaniers de fraise et framboise, tandis que la bouche, ample et ronde, s’achève sur une note minérale. Un vin très plaisant, qui accompagne à merveille les viandes blanches, les burgers mais aussi le thon ou le saumon.
Domaine Brusset - Tradition le Grand Montmirail 2019
De robe rouge carminée, ce vin élégant et harmonieux développe un nez de fruits rouges surmaturés accompagnés d’une note minérale. En bouche, se révèle une belle palette de saveurs qui mêle avec subtilité fruits noirs et notes vanillées. Un Gigondas de belle qualité à découvrir sans tarder !
Domaine Frédéric Mabileau - Rouillères 2018
Ce vin à la robe sombre et soyeuse développe au nez des arômes subtils de cassis, mûre et framboise. La bouche gourmande et généreuse s’achève sur une finale longue aux accents salins. Un vin bio équilibré et harmonieux, tout en finesse, qui se caractérise aussi par ses tanins veloutés. Coup de cœur assuré !
Jean Perrier & Fils - Savoie Mondeuse Pure 2018
La Mondeuse est un cépage typiquement savoyard. De robe pourpre aux reflets bleutés, ce vin présente un caractère épicé et minéral au nez. L’attaque en bouche est franche avec une belle finale poivrée. Un vin profond et complexe, qui enchante les papilles et sublimera les mets les plus délicats.
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