De belles nouveautés à l’Anantara Plaza Nice

Joyau architectural du XIXe siècle, l’hôtel Anantara Plaza Nice, idéalement situé à deux pas de la promenade des Anglais a rouvert ses portes en 2022 après des travaux de grande ampleur. Gauderic Harang, Directeur Général de l’Anantara Plaza Nice depuis un an, nous dévoile les nombreux atouts de l’hôtel et la philosophie du groupe Anantara.

-Quels étaient vos priorités lors de votre prise de fonctions l’an dernier ?
Ma priorité lorsque je suis arrivé était l’équipe et la construction d’une base solide. Je souhaitais mettre en place un service avec une structure particulière qui prendrait en compte plusieurs spécificités. L’Anantara Plaza Nice est le premier hôtel du groupe en France et il était important de trouver la bonne recette en recrutant les bonnes personnes pour réussir à combiner les spécificités d’un palace de la Côte d’Azur avec les spécificités de la marque Anantara. Une autre de mes priorités était de réussir à tisser des liens et de créer un réseau avec nos partenaires locaux pour offrir des expériences uniques pour nos clients comme l’expérience en apnée menée par l’athlète Arthur Guérin-Boëri. De même, nous proposons une virée en voiture vintage pour aller à la découverte de trésors aux alentours comme le château Créma ou faire une dégustation de vins…

-Quels sont les atouts principaux de l’Anantara Plaza Nice ?
Tout d’abord, son toit-terrasse, qui fait 150 m² de long. C’est un espace exceptionnel face à la mer qui peut être aménagé pour accueillir des événements prestigieux. Nous figurons sans aucun doute dans le top 5 des plus belles terrasses de la French Riviera. Cet été, nous l’avions aménagé telle une plage. Et à partir du 15 novembre, un village d’hiver prendra place sur notre rooftop : le Cristal d’Hiver by Roderer où l’on pourra savourer le champagne Roderer.

Par ailleurs, la situation géographique de l’Anantara Plaza, à 10 minutes de l’aéroport et face à la Promenade des Anglais figurent parmi les atouts qui contribuent à attirer aussi bien la clientèle loisirs que la clientèle affaires.

Côté gastronomie, le restaurant SEEN by Olivier, qui met autant à l’honneur les spécialités méditerranéennes que la cuisine asiatique avec entre autres, de belles assiettes à partager, séduit la jeunesse branchée comme la clientèle internationale. Et nous avons lancé un brunch du dimanche qui connaît un vrai succès !

Daniela Cesarei Photography
Daniela Cesarei Photography

-Qu’en est-il du Spa Anantara ?
Notre spa se démarque des autres spas d’hôtels de luxe par la qualité de ses intervenants et la manière dont on prend en mains chaque personne. Nous collaborons notamment avec Bastien Gonzalez, podologue professionnel basé à Monaco, qui propose des soins très professionnels en termes de manucure et pédicure. De même, nous comptons dans l’équipe un professionnel de l’ostéopathie et de la kinésithérapie, qui peut orienter les clients vers différents spécialistes à l’issue du massage. Nous avons également intégré récemment une thérapeute thaï, qui était kiné en Thaïlande, et qui offre autre chose qu’un massage de relaxation pur. Nous avons une vision du bien-être qui se place plutôt sur du long terme avec un souci d’aider et de bien orienter nos clients selon leurs problématiques et leurs besoins.

-Quels sont vos objectifs pour le futur ?
Mon but est de réussir à hisser toujours plus haut la qualité de service et de prestations. Cela fait 9 ans que je travaille pour le groupe Anantara et je connais parfaitement les standards de qualité qu’il faut respecter. Mais on nous laisse beaucoup de place sur le terrain pour prendre des décisions qui ont du sens pour le business. Mon objectif est donc de réussir à terminer l’année 2025 en étant dans le top 5 des hôtels de luxe de la zone. J’ai une vision de la vie et du travail très positive, et j’essaie au quotidien de trouver les leviers pour réussir à communiquer cette vision à mes collaborateurs…Pour aller toujours de l’avant et garder le cap qu’on s’est fixé !