Le chef doublement étoilé Edouard Loubet signe cet hiver la carte du restaurant et celle du snacking du bar de l’hôtel M de Megève.

Originaire de Savoie, le chef Edouard Loubet, qui officie dans son restaurant Domaine de Capelongue à Bonnieux, arbore 2 étoiles au guide Michelin depuis plus de 20 ans et a été distingué Grand Chef « Relais & Châteaux ». A partir de cet hiver, il proposera au M de Megève***** une cuisine gourmande et généreuse, qui reprend les tendances de la montagne et du végétal avec une touche provençale…« Dans chaque plat, j’aspire à retrouver ce qui  possède encore la saveur de l’authentique afin de faire revivre les souvenirs et les rêves de mon enfance, explique Edouard Loubet. Notre défi est de rester dans le langage du vrai, de faire juste et bon !»
Parmi les créations à découvrir au restaurant du M de Megève : la salade de raves et pommes aux fines herbes, le poulet rôti à la broche et gratin de crozets aux cardons, le millefeuille de truite en croustillant de pomme de terre à la sarriette ainsi que l’île flottante aux pralines de Saint Genix. Une table incontournable cet hiver qui saura séduire les clients de l’hôtel comme les gourmets de passage !

www.mdemegeve.com