De beaux rouges pour sublimer votre table
Château Beaubois – Harmonie
Robe rouge sombre et pourpre, nez de fruits noirs et rouges mûrs, notes d’épices…L’attaque franche et fruitée se distingue par des notes de Havane, sous-bois et truffes. Ce vin élégant aux tanins soyeux offre une belle harmonie du vin et du bois. A déguster avec des viandes rouges, des plats épicés et du fromage.
Domaine de la Perruche – Clos de Chaumont 2020
Elégant et fruité, ce vin à la robe rouge rubis très brillante, offre un nez expressif sur des notes de fruits rouges et de fruits noirs. La bouche, gourmande et fraîche, se caractérise par une belle structure tannique. A servir avec des viandes blanches, des viandes rouges grillées ou des fromages pâte fleurie.
Domaine de Fontenelles – Renaissance
Vêtue d’une robe grenat intense, cette cuvée séduit par son nez expressif alliant fruits cuirs et fruits noirs à des notes balsamiques. Ce vin subtilement boisé aux tanins vifs et veloutés, offre une bouche concentrée et harmonieuse. Accompagne à merveille le magret de canard, le pigeon rôti et même le tartare.
Château Les Hauts d’Aglan – Cahors
Coup de cœur assuré pour ce beau vin riche et gourmand. Le nez exhale d’intenses notes de fruit bien mûr aux accents poivrés. La bouche est fraîche avec une petite note réglissée en finale. Escorte à merveille le carré d’agneau à la provençale, le bœuf braisé ou le magret de canard aux pruneaux.
Domaine Pichon – Béryl 2021
Ce vin très fruité à la robe rouge rubis se caractérise par un nez légèrement boisé et toasté qui révèle de beaux arômes de fruits noirs et rouges. Riche et complexe avec un beau volume en bouche, et une belle longueur en finale. Cette cuvée AOP Hermitage, issu du cépage syrah, est idéale avec du gibier ou un carré d’agneau.
Domaine Jean Esprit – Perles Noires 2021
Ce très beau vin soyeux et velouté, très représentatif des Syrah de la Vallée du Rhône Nord, se distingue par sa finesse. En bouche, on est séduit par les délicates notes de petits fruits rouges réglissés et son joli boisé. S’accorde parfaitement avec une côte de bœuf ou un civet de lièvre.
Vidal-Fleury – Côte-Rôtie Brune & Blonde
Sur la rive droite du Rhône, la Côte-Rôtie associe la structure de la côte brune aux arômes de la côte blonde. Le nez complexe et fruité, avec des notes fumées. La bouche, riche et souple, offre un bel équilibre entre les fruits rouges et les épices. Un vin remarquable à savourer avec des viandes rouges et du fromage de brebis.
Gérard Bertrand – Hérésie
Ce vin à la robe d’un rouge pourpre profond offre un nez d’une belle complexité aux notes de fruits rouges et d’épices. D’une grande fraîcheur, la bouche est puissante et équilibrée. Hérésie est l’expression d’une cuvée de Corbières qui symbolise et transcende l’histoire des chevaliers du Sud de la France.
