Hélène Darroze inaugure Marsan, « le restaurant de ses rêves »
Gastronomie
Vingt ans après l’ouverture de sa première table parisienne, la cuisinière basco-landaise renoue avec ses racines et sublime son travail dans un espace entièrement repensé. Viscéralement attachée à son terroir, Hélène Darroze…