VINS
Des blancs à découvrir cet hiver…
Le Clos Saint-Vincent blanc - Bellet 2020
Ce vin à la robe claire et aux reflets citron, dévoile un nez puissant marqué par un voile doux entre le floral et le fruit. La bouche riche et généreuse se distingue par une très belle expression de fruit. Se déguste en apéritif avec tapenade, mais aussi en accompagnement de poissons et fromages de chèvre.
Château Ollieux Romanis - Cuvée Prestige
Véritable allié de la gastronomie, ce vin bio incarne le parfait équilibre entre richesse et finesse. Le nez exotique est parfumé de fleurs blanches, tandis que la bouche, volumineuse, se démarque par sa grande fraîcheur. Suave mais affirmé, le Prestige blanc est le grand frère de la cuvée Classique. Il s’en distingue par son élevage en barrique qui lui confère son onctuosité caractéristique.
Domaine Vidal-Fleury - Condrieu 2019
Nez fruité et frais, abricot, fruits secs noisette-amande avec une touche florale. La bouche est vive et structurée, fruitée abricot-pêche jusque dans la longueur. Coup de cœur assuré pour ce vin très élégant, qui se déguste aussi bien en apéritif qu’avec des Saint-Jacques, des poissons sauce citron et des fromages de brebis doux.
Château de France blanc 2020 - Pessac-Léognan
Ce vin à la robe dorée, brillante et limpide dévoile des arômes de miel, pêche et abricot. La bouche puissante et croquante offre un bel équilibre gras/acide et une finale intense et fraîche. Un vin très plaisant à savourer avec du homard, des poissons grillés, un chèvre sec ou du beaufort.
Maison Les Alexandrins – Crozes-Hermitage Blanc 2018
Ce vin à la robe jaune or pâle, exhale des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et de fenouil. En bouche, des notes de pêche, de poire et de fruits rouges s’équilibrent avec une subtile touche boisée. Gourmand et généreux, ce vin est idéal avec un saumon au four ou un plateau de fruits de mer.
Domaine Tariquet – Première Grives
A l’arrivée des premières grives, débute la récolte des cépages tardifs. De ces grappes à la maturité avancée, encore garnies de grains gorgés de sucre, est issu un vin fin, élégant et typé. Structuré et riche, ce vin offre une belle finale de raisin frais. À partager à l’apéritif puis avec un foie gras frais ou poêlé, une viande blanche à la crème, des mets épicés, asiatiques…
Domaine du Chardon Bleu - Chuchotis - Grignan-Les-Adhémar
La cuvée Chuchotis est un vin riche, élégant, chaleureux et fruité. Il se caractérise par ses arômes de fleurs blanches, abricot et agrumes. La bouche, généreuse et charnue, offre une belle intensité. S’accorde à merveille avec un rôti de veau, une poêlée forestière ou des cassolettes de fruits de mer.
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